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　　曾经，人们认为美国产的制刀钢材440C是一种优势全面的好钢材，然而如今与许多市面上新涌现出的钢材相比，已经相形见绌了，这是一种不锈钢，在很多大批量生产的刀具中有所应用，这是一个可信赖的实惠又优质的选择。

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　　M39(神钢答案在这里) M390是一种市面上正在出售的超级钢材，是由进口-进口公司生产的，(是澳地利的进口公司和瑞典的进口公司合并而成 ).它运用第三代粉末金属技术，制刀需要优越的抗腐蚀性和非常高的硬度来保证耐磨性。

　　8Cr13MoV–通常用在中低端EDC刀(约35美元范围内)中国制造的8Cr13MoV是一种非常有能力的钢，相当坚韧，耐腐蚀，并且具有出色的刃口，尽管它们不像其他不锈钢那样坚硬，但削尖还是很容易的。